Puré de habas, arvejitas y menta

Paso a paso

• 1.Calentar el agua hasta que hierva y agregar una cucharadita de bicarbonato. Agregar las habas, recomendable que no lleven piel. Cuando empiecen a flotar, se retiran con una espumadera y las llevamos a baño maría frío. Luego se cuelan, las colocas en un bowl y con la ayuda de la minipimer vas mixeando hasta lograr un puré. Lo trasladas a una olla y agregas un diente de ajo picado, un poquito de aceite de oliva, sal de mar, mix de pimienta a la Carmencita y revuelves a temperatura baja. Por último, agregas la leche ideal y vuelves a revolver, y agregas la menta.