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Ingredientes
- 400 g de pasta larga
- 200 g de arvejas, frescas o congeladas
- 40 g de hojas de menta
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 50 g de piñones italianos o nueces
- 50 g de parmesano recién rallado
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
Paso a paso
Paso a Paso:- 1.Cocinar la pasta de acuerdo a las instrucciones del envase. Hervir las arvejas por 3 minutos y colar. Preparar el pesto, procesando todos los ingredientes restantes (menta, aceite de oliva, ajo, piñones y queso) hasta lograr una pasta homogénea. Colar la pasta y mezclar con el pesto y las arvejas.
