Porotos granados: Un clásico chileno en tu mesa
Los porotos granados o porotos con pilco son un plato emblemático de la cocina chilena, con raíces que se remontan a la época precolombina. Originalmente, esta receta era preparada por los pueblos indígenas utilizando porotos frescos, choclo y zapallo. Con el tiempo, esta preparación se ha mantenido en la cocina tradicional chilena, convirtiéndose en un símbolo de la gastronomía local.
Este plato es perfecto para disfrutar especialmente en verano y otoño cuando los ingredientes están más frescos. Es ideal para reuniones familiares o simplemente para disfrutar de una comida casera reconfortante.
Existen muchas formas de variar la receta tradicional. Por ejemplo, puedes agregar longaniza y chorizo para un toque más sabroso y ahumado. Otra opción es incorporar espinacas u otras verduras para añadir un toque de color y nutrientes adicionales.
Para conservar los porotos granados, te recomendamos guardarlos en un recipiente hermético en el refrigerador. De esta manera, se mantendrán frescos por hasta tres días. Si quieres conservarlos por más tiempo, puedes optar por congelarlos.
Cómo hacer porotos granados es una forma maravillosa de conectar con la tradición y el sabor de la cocina chilena, ya sea siguiendo la receta clásica o experimentando con tus propios ingredientes.
