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Gazpacho verde de melón y pepino

15 min

Muy fácil

8 personas

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Ingredientes

Ingredientes:
  • 1 melón tuna pequeño o 1/2 de tamaño regular
  • 4 pepinos
  • 1 palta
  • 2 tallos de apio
  • 1/3 de taza de uvas verdes
  • Ralladura y jugo de 1 limón sutil
  • 1 pimiento verde
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cebolla morada
  • 3 cucharadas de perejil fresco
  • 10-12 hojas de albahaca
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 2 cucharadas de vinagre blanco
  • Sal y pimienta al gusto

Paso a paso

Paso a paso:
  • 1.Procesar todos los ingredientes picados en una licuadora de alta potencia o en un procesador de alimentos.
  • 2.Probar, añadir sal y pimienta adicionales si es necesario.
  • 3.Cubrir y refrigerar de un día para otro. Servir fresco.

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