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Masa de empanadas de horno
40 min
Intermedio
8 personas
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Ingredientes
- 4 y 1/2 tazas de harina sin polvos
- 2 yemas de huevo
- 2 cucharadas de vino blanco
- 100 gr de manteca
- ¾ taza de agua caliente
- 1 cucharadita de sal
- 1 yema
- 3 cucharadas de leche
Paso a paso
Paso a Paso:- 1.Precalentar el horno a 200°C. En un recipiente grande poner la harina. Agregar la sal, la manteca derretida y el agua caliente, integrar hasta obtener una masa homogénea. En un bowl pequeño mezclar las yemas con el vino blanco y agregar a la masa. Amasar por 5 minutos y dejar reposar en el refrigerador por media hora. Separar la masa en 8 porciones iguales y estirar con uslero, formando discos de unos 15 cm de diámetro. Agregar un poco de relleno a cada disco de masa y sellar con una mezcla de yema de huevo y leche. Pintar las empanadas con esta mezcla y hornear a 200 grados por 18-20 minutos.
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Las empanadas son un símbolo de la gastronomía chilena. Su origen se remonta a la época colonial, cuando la mezcla de culturas dio lugar a la creación de esta receta que hoy forma parte del patrimonio culinario de Chile.
La versatilidad de la masa de empanadas de horno permite una amplia variedad de rellenos, adaptándose a los gustos de cada persona. Desde las tradicionales empanadas de pino, rellenas de carne, cebolla, huevo duro y condimentos hasta opciones vegetarianas con espinaca y queso, o incluso innovadoras versiones dulces.
Esta receta es ideal para cualquier ocasión, ya sea un almuerzo familiar, una reunión o para celebrar las fiestas patrias.
Si te preguntas cómo hacer masa de empanadas de horno, te contamos algunas recomendaciones claves. El precalentamiento del horno, las medidas de los ingredientes y el reposo de la masa es fundamental para que queden perfectas.