Ensalada de pepino y rabanitos

Paso a paso

• 1.Cortar en rodajas finas los rábanos y los pepinos, puedes hacerlo con un cuchillo afilado o una mandolina. Colocar las rodajas finas de pepino, rábanos, eneldo y cebollinos en un tazón grande. Mezclar. En un recipiente separado, mezclar el yogur, el aceite de oliva, el vinagre, la miel, la sal, el ajo en polvo y la pimienta. Verter el aderezo sobre las verduras y mezclar para que se impregnen. Cuando el aderezo se mezcla con los pepinos, estos comienzan a liberar líquido, por lo que es mejor servir de inmediato. Si quieres prepararla con anticipación, cubre y guarda las verduras y el aderezo por separado en el refrigerador. Luego mezcla con el aderezo y sirve.