1.Vierte el cous cous en un recipiente, incorpora agua hirviendo y una pizca de sal a gusto. Espera un par de minutos.
Mezcla el cebollín y el tomate sin semillas, todo cortado en cubos pequeños. Además agrega los porotos negros y los granos de choclo.
Agrega el cous cous listo y mezcla todo muy bien.
Para terminar añade la palta cortada en cubos, jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta.
Sirve la preparación con el acompañamiento que prefieras.
