Sopaipillas pasadas

Paso a paso

• 1.En un bowl, mezcla la harina, la mantequilla derretida y el zapallo. Si encuentras que la masa queda muy seca, agrega agua. Con tus propias manos, comienza a formar una masa blanda, y amasa por alrededor de 10 minutos. Uslerea la masa hasta que quede de más o menos medio centímetro de grosor. Divide la masa y forma círculos o la forma que tu quieras para tus sopaipillas, y luego hazle pequeños hoyos con un tenedor. Llévalas a la sartén con abundante aceite caliente para freír. Fríelas hasta que tomen un color dorado y luego llévalas a una fuente con papel absorbente.

• 1.En una olla grande a fuego medio, agrega la chancaca, el agua, la vainilla, un clavo de olor y la cáscara de limón o naranja. Hierve por 15 minutos, espera a que la chancaca esté derretida completamente. Agrega la cantidad de sopaipillas que estimes conveniente dentro de la olla, revuelve y deja hervir por 15 minutos más a fuego bajo. Sirve en platos hondos y disfruta.