1 taza de crema de leche o de coco (opción vegana)
2 tazas de agua o caldo de verduras
2 tazas de garbanzos cocidos
1 cucharadita de comino en polvo
Paso a paso
Paso a Paso:
1.Calentar el aceite en una olla grande a fuego medio-alto.
Agregar las zanahorias y saltear por tres minutos.
Añadir el agua o caldo de verduras y la crema o leche de coco, y el comino, y revolver bien. Llevar a ebullición y cocinar por 10 minutos a fuego bajo.
Agregar los garbanzos cocidos y revolver. Cocinar por unos minutos.
Con mucho cuidado procesar con minipimer o en una licuadora hasta lograr una crema homogénea y suave.
Servir caliente.