Bloody Mary a las brasas

Paso a paso

• 1.Cuando las brasas estén listas, pon – entremedio- unas cebollas, zanahorias y pimentones, por unos 15 a 20 minutos. Luego retira y limpia sacando la parte quemada. Luego en una juguera agrega las verduras, un par de hojas de albahaca, sal, el ají, el vodka y jugo de limón. Licúa bien y después cuela en una jarra con hielo (la pasta que queda en el colador no la botes; úsala para aliñar el pebre del asado, ¡Te acordarás de mí!, o también úsala para hacer un chimichurri para la carne). A la jarra agrega los aliños y jugo de tomate. Mezcla bien. Para decorar y dar más sabor agregue hojas de albahaca fresca y ají escabechado cortado muy pequeño.