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Ingredientes
- 15 g de cacao en polvo
- 20 g de azúcar
- 5 g de maicena
- 360 ml de leche
- Canela en polvo
- Esencia de vainilla
- Sal
Paso a paso
¿Cómo hacer chocolate caliente?- 1.
Mezcla los ingredientes secos: En una olla pequeña, pon 15 g de cacao, 20 g de azúcar, 5 g de maicena, ½ cucharadita de canela y una pizca de sal. Después, revuelve bien para que todo quede bien integrado.
- 2.
Agrega los líquidos: Incorpora ¼ taza de los 360 ml de leche junto con ½ cucharadita de esencia de vainilla y revuelve hasta formar una pasta sin grumos.
- 3.
Cocina a fuego medio: Agrega el resto de la leche (270 ml) y revuelve constantemente mientras calientas a fuego medio. En unos 3 a 4 minutos, verás que comienza a espesar. Apenas hierva suavemente y tenga una textura cremosa, retíralo del fuego.
- 4.
Sirve y decora: Reparte el chocolate caliente en dos tazas. Si quieres, puedes añadir crema chantilly o unos malvaviscos encima para un toque más dulce.
Consejos para personalizar el chocolate caliente
- Si te encantan los malvaviscos suaves y derretidos, los puedes agregar justo después de servir para que se fundan un poquito con el calor.
- Para un toque diferente, prueba usar bebida vegetal de coco o almendras; le da un sabor especial y cremoso.
- Si te gusta bien espeso, simplemente aumenta un poco la maicena, con una cucharada basta para lograrlo.
