Ceviche de reineta

Paso a paso

• 1.Corta el pescado en cubitos y júntalo con los camarones en un recipiente grande. Reserva. Pica la cebolla morada en corte pluma muy fino. Para amortiguar la cebolla, déjala en un recipiente con agua caliente y sal por 10 minutos. Luego cuela el agua y reserva. El aliño lo haces así: mezcla el jugo con aceite, la cebolla, el cilantro, ají, ajo y la sal con pimienta a gusto. Incorpora este aliño en el recipiente del pescado y camarones. ¡Revuelve bien y disfruta!