Tags:
Ingredientes
Para el jarabe de caramelo:- 1 taza de azúcar
- 1 taza de agua
- 1 litro de sidra de manzana
- ¼ taza de jarabe de caramelo
- 750 ml de vino blanco (chardonnay o sauvignon)
- 3 manzanas rojas o Fuji en rebanadas
- 2 manzanas verdes en rebanadas
- ramitas de romero
- estrellas de anís
- palitos de canela
- ½ taza de azúcar granulada
- 2 cucharaditas de canela molida
Paso a paso
Paso a Paso:- 1.Preparar el jarabe de caramelo: en una olla pequeña, a fuego medio, mezclar el azúcar con ½ taza de agua. Revolver hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla comience a hervir. Bajar el fuego y dejar caramelizar, sin revolver, hasta que la mezcla tenga un color ámbar. Sacar del fuego y, con mucho cuidado, añadir el resto del agua. Mezclar con cuidado y dejar enfriar por completo. Mezclar la sidra y el jarabe de caramelo hasta que este último se disuelva. Poner las rebanadas de manzana en el fondo de un jarro grande. Verter el vino y la sidra en el jarro. Mezclar por varios minutos, hasta que todo esté bien incorporado. Servir de inmediato o dejar reposar 1-2 horas en el refrigerador para potenciar los sabores. Para servir, puedes poner unas gotitas de sangría en un plato. En otro plato, mezclar el azúcar y la canela en polvo. Mojar el borde de los vasos con la sangría y luego pasar por la mezcla de azúcar y canela. Servir con hielo y decorar a gusto.
